【紅薯餅的做法】1、將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊（比較容易熟），然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘 。
2、然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里 ， 用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，面粉，最后加入雞蛋 。
3、攪均勻后，揉成丸子﹐在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子 ， 壓成一個個圓圓或心型的形狀 。
4、最后油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟 。
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