【豆沙餡放冰箱一年了還能吃嗎】不可以，自制豆沙餡沒放防腐劑無法長久保存，冷藏可放四天，冷凍可放兩個月 。外購成品豆沙餡出廠前都放過防腐劑，但也只能冷凍三兩個月，放置一年后的豆沙餡很有可能發生了變質情況，不能再食用，以免危害身體健康 。
豆沙餡的儲存方法：一、若用沒有添加保鮮劑的豆沙餡，則必須在使用前分成若干小袋，然后留出要使用的份兒 。
二、如果添加過防腐劑，放入冰箱冷凍或放入冰箱有-7度功能的冰盒內保存 。
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