1、溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用 。
2、鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油 。把香蔥，姜塊丟下去爆香 。
3、再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹制片刻 。
4、倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香 ， 干辣椒，八角 ， 鹽，生抽，老抽，大火燒開后轉小火燒 。
【兔肉怎么做香】5、燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘，熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤 。
1、溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用 。
2、鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油 。把香蔥，姜塊丟下去爆香 。
3、再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹制片刻 。
4、倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香 ， 干辣椒，八角 ， 鹽，生抽，老抽，大火燒開后轉小火燒 。
【兔肉怎么做香】5、燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘，熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤 。