1. 首頁 > 生活經驗 > >

怎么做酸辣蘿卜干好吃

生活百科怎么


怎么做酸辣蘿卜干好吃

文章插圖
1、主料：青蘿卜1000g、精鹽20g、白酒30g、白糖15g、陳醋20g、生抽10g、油潑辣椒適量、酸辣椒適量；
【怎么做酸辣蘿卜干好吃】2、青蘿卜洗凈后切成長10厘米的寬條 。蘿卜條上撒上精鹽，腌出水分，約30分鐘 。
3、腌好的蘿卜條放在通風處涼置幾天 。等蘿卜條變得表面干燥用手輕輕擰沒有水分即可 。把蘿卜條放到干凈容器里，倒入開水洗掉表面臟污 。
4、把洗凈的蘿卜條晾干 。把晾干的蘿卜條收到干凈容器里，倒入高度白酒 。
5、用手仔細的把蘿卜條揉勻 。調入一點精鹽 。取干凈小碗調入陳醋、生抽、白糖勾兌成味汁 。
6、把味汁澆到盛有蘿卜干酸辣椒的容器里，拌勻腌數小時使蘿卜干吸收味汁入味 。
7、最后澆上適量的油潑辣椒拌勻 。