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白菌菇怎么做湯

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白菌菇怎么做湯

文章插圖
1、主料：沙白貝350克、蟹味菇100克、嫩豆腐200克、番茄1個、香蔥1棵 。
2、輔料：鹽適量、雞精少許 。
3、沙白貝幾乎不含泥沙，不用飼養吐沙，用刷子刷洗干凈，瀝干水備用 。
4、蟹味菇洗凈備用，豆腐切小塊備用 。
5、番茄去皮切丁備用 ， 香蔥切碎備用 。
6、鍋里加入少許油，大火燒熱 ， 下入番茄丁翻炒至軟 。
7、加入1.2升左右的開水 。
8、下入豆腐大火煮1分鐘，下入蟹味菇 ， 下入沙白貝煮至沙白開口 。
9、調入鹽和雞精，關火前下入蔥花 。
【白菌菇怎么做湯】10、盛入碗中即可享用 。