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紅燒法：
材料：猥子肉，紅糖，大料，雞精，蔥 ， 姜，蒜 。
做法：
1、先放油，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味；
2、在鍋中加入開水 ， 大火燉2至3分鐘；
3、大火燒制后改小火，慢燉2至3小時；
4、最后大火收汁，加味精出鍋，即成 。
【猥子肉怎么弄出來好吃】注意：加鹽增加鮮味 。
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