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材料：餃子面粉500克、鲅魚肉250克、豬五花肉末100克、韭菜末100克、鹽、料酒、胡椒面、香油各適量 。
制作方法：
【龍利魚餃子怎么做】魚肉沖洗后剁咸肉泥 ， 放入碗內順一個方向攪打，增加黏勁 。再加五花肉末、鹽、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌勻制成餃子餡 。餃子面和好 ， 稍餳，做成60個面皮，包入鲅魚肉餡，成餃子形 。鍋內加適量清水，燒開后下入餃子，煮熟撈出即成 ， 食時蘸醋 。
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