文章插圖
先把油燒熱 ， 再把醬油、九江米酒放進一同熱開；當三杯料燒開后傳出香味，就可以把材料放進；再加上糖（這樣可以中和醬油的成）用上小火一直不停的轉動材料；約45分鐘后，醬料變濃縮后可以出爐；鴨煮熟后，待冷卻切裝裝盤；最后淋上煮鴨的醬料即可 。
【三杯鴨的正宗做法步驟】三杯鴨，是福建省傳統菜式 ， 屬于閩菜系 。但在具體做法上更加翻新 。當著顧客的面將三杯調料倒入鴨中，并引入鐵板燒方式 ， 使三杯鴨的食法更加古樸 ， 讓人們在吃后有一份回歸的驚喜 。
文章插圖
先把油燒熱 ， 再把醬油、九江米酒放進一同熱開；當三杯料燒開后傳出香味，就可以把材料放進；再加上糖（這樣可以中和醬油的成）用上小火一直不停的轉動材料；約45分鐘后，醬料變濃縮后可以出爐；鴨煮熟后，待冷卻切裝裝盤；最后淋上煮鴨的醬料即可 。
【三杯鴨的正宗做法步驟】三杯鴨，是福建省傳統菜式 ， 屬于閩菜系 。但在具體做法上更加翻新 。當著顧客的面將三杯調料倒入鴨中，并引入鐵板燒方式 ， 使三杯鴨的食法更加古樸 ， 讓人們在吃后有一份回歸的驚喜 。