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月餅怎么做

生活百科月餅


月餅怎么做

文章插圖
1、混合面粉、白砂糖、橄欖油、水混合均勻后揉成面團 。
2、橄欖油倒入面粉中，攪勻后也揉成團備用 。
3、將清水浸泡過的白蕓豆撕去外皮放入高壓鍋中煮30分鐘 。
4、將煮好的白蕓豆放入熱鍋中，加白砂糖炒至，調中小火加橄欖油炒制 ， 再加大米粉、蜂蜜炒勻盛出 。
【月餅怎么做】5、將白蕓豆茸包裹餡料團成團，將水油面捏扁，包起油酥，團成面團烤箱預熱160℃，烤15-18分鐘即可 。