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【煮生蠔要煮多久才算熟了】煮生蠔在生蠔外殼全部開口的時候就代表生蠔已熟，可以依據個人口感選擇張開口后再少煮一會，待生蠔開口大一點食用 。煮久了會縮水變硬 ， 影響食用口感 。生蠔是開蠔肉出來，就要看生蠔的蠔裙是否會微微卷起來 ， 卷起來的蠔肉比較新鮮，如果是軟塌塌的就是說明不新鮮，這是由于冰凍后會變得軟塌塌 。
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