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吃這些幫您補腎助您有個好身體( 二 )

身體補腎


配料：豬肝250克 ， 制何首烏10克 ， 黑木耳30克 ， 青菜100克 ， 姜、蔥、蒜適量 。
制法：將制何首烏 ， 加水煎煮20分鐘 ， 取汁60毫升 。豬肝 ， 除去白筋 ， 洗凈 ， 切片;青菜 ， 去根部 ， 洗凈 ， 切斷 ， 一并放沸水中焯一下 ， 盛起備用; 黑木耳 ， 用溫水浸發 ， 洗凈 ， 去蒂 。將木耳、青菜、蔥絲、大蒜片、生姜片、醬油、黃酒、味精、精鹽、醋、濕淀粉、何首烏提取液 ， 一并放碗內作勾芡用 。鍋內放 植物油 ， 在旺火上燒至七成熱 ， 放入豬肝 ， 炒熟 ， 倒入勾芡用的木耳、青菜等汁 ， 拌炒均勻 ， 再淋上麻油 ， 即可裝盤 ， 食用時吃豬肝、木耳及青菜 ， 用作佐餐 。
功能：滋養肝腎 ， 填精補血 。李時珍十分推崇 ， 說它“氣溫 ， 味苦澀 。因其苦 ， 故能補腎 ， 因為溫 ， 故能補肝 ， 因其澀 ， 故能收斂精氣” 。能養血益肝 ， 固精益腎 ， 健筋骨 ， 烏髭發 ， 為滋補良藥 ， 常用作補肝益腎、養血澀精之劑 。