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日吃一香腸患腸癌率增兩成

腸癌是對人體健康最具威脅的癌癥之一 。世界癌癥研究基金會最新研究發現,食用加工肉制品將大大提高人們患腸癌的風險 。如果人們每天食用一根香腸或三片熏肉,患腸癌幾率將增加20% 。醫學專家因此呼吁人們提高防癌意識,選擇合理飲食及健康生活方式 。




結論 少吃加工肉類
總部位于英國倫敦的世界癌癥研究基金會提醒人們,每天食用加工肉制品的量不宜超過50克,否則人們患腸癌的風險將增加20% 。英國《每日郵報》3月31日援引基金會醫學顧問馬丁·懷斯曼的話報道,專家已有確切證據證明,食用加工肉制品與患癌有密切聯系 。
加工肉制品由腌、熏、曬、烤或添加化學防腐劑等方式制成,包括火腿、熏肉、香腸、熱狗等 。肉制品加工過程會產生幾種致癌物質,其中包括亞硝基化合物 。懷斯曼說:“當人們面對熏肉、火腿或香腸時,最安全的做法就是一點兒也不吃 。”
危害 腸癌成第二大“殺手”
研究顯示,英國每20人中就有1人患有腸癌,每年死于腸癌的人達1.6萬 。因此,腸癌成為繼肺癌之后威脅英國人健康的第二大“殺手” 。
世界癌癥研究基金會把4月定為“關注腸癌月” ?；顒佑?月1日拉開序幕 。英國政府已開始推行腸癌檢查計劃,每隔一年為60歲以上的腸癌高發人群提供檢查 。醫學專家則認為,防范腸癌的有效辦法是少吃加工肉制品 。
建議 多食用魚類豆類
世界癌癥研究基金會的醫學專家發現,如果人們改變不健康生活方式,堅持合理飲食、不吸煙、不酗酒等,癌癥發病率可能降低50% 。
基金會提醒人們每周攝入牛肉、羊肉、豬肉等紅色肉類熟食的總量最好控制在500克以內,并盡量購買含脂量低的瘦肉 。低脂的魚類和含蛋白質豐富的豆類可以作為紅肉的替代物 。人們還可以用雞肉或魚肉取代熏肉和香腸 。經常食用含纖維素豐富的水果和蔬菜也可以有效降低患癌風險 。除注意飲食外,人們還應該經常運動、防止肥胖,并減少酒精攝入量 。假如人們要飲酒,男性最好控制在每天2個單位,女性最好控制在每天1個單位 。1個單位指半品脫(約0.286升)啤酒或一小杯葡萄酒 。
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妻子心理決定抗癌效果
美國癌癥學會的一份研究報告表明,當夫妻兩人中有一人身患癌癥時,無論患癌者是否為丈夫,他的健康狀況都會受到妻子心理狀況的直接影響 。
這一研究由癌癥學會下屬行為研究中心研究員金英美博士(音譯)主導撰寫,發表在最新一期《行為醫學紀事》上 。研究者對168對夫婦開展研究 。每對夫婦中都有一人在研究開始大約兩年前被診斷患有前列腺癌或乳腺癌 。
【日吃一香腸患腸癌率增兩成】研究人員發現,癌癥病人自身的心理壓力大不大是決定其生活質量的最關鍵因素 。大體上,癌癥病人和配偶的憂慮程度類似,相互間的影響并不大 。然而,研究人員發現,女性乳腺癌病人的心理壓力程度與其丈夫的身體健康有聯系,前列腺癌病人的妻子所承受心理壓力程度也會影響患者健康程度 。