六、鮮魚

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魚 ， 我所欲也！魚肉是一種優質蛋白質來源 ， 含有大量的蛋白質及豐富的多種氨基酸 ， 為人們提供豐富的營養 。 人們品嘗魚類的菜肴 ， 最需要突出的便是一個鮮字 ， 越是新鮮的魚 ， 做出來的菜品越鮮香 ， 口感越好 。 不管是鯉魚、草魚等河魚 ， 還是帶魚、鱸魚等海魚 ， 都是如此 。 因此 ， 吃魚建議現吃現買 ， 盡量別一次買太多 ， 放入冰箱冷凍的魚肉雖然不容易腐敗 ， 但是口感卻大打折扣 ， 吃起來不但腥味重 ， 肉質也特別柴 ， 鮮味也消失殆盡 。
6種越放冰箱變質越快的食材 ， 有人不知道常犯錯 ， 要早告訴家里人 。 朋友們 ， 您們還知道哪些不宜放入冰箱保存的食材嗎？請積極留言與朋友們分享吧！
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