休閑簡單小零食做法 _休閑

1、花生小酥餅
【休閑簡單小零食做法】材料：
低粉300克，豬油150克，雞蛋液40克，糖粉100克，花生碎100克
做法：
　?。?）將糖粉加入豬油攪拌吸收，分兩次加入蛋液攪拌混合，倒入低粉攪拌均勻，放花生碎，輕抓成團。
　?。?）捏成小團，放一粒花生，用大拇指壓扁即可。上下火220度，15分鐘。
2、全麥麻花
材料：
雞蛋2個，全麥面粉100克，普通面粉100克，白糖：20克（可不放）
做法：
　?。?）將所有材料混合攪拌均勻，倒面墊上揉成團按扁。
　?。?）面團搟成薄片，切小條，搓細揉長，對折交叉扭成麻花狀即可。
　?。?）油燒8分熱，微小火，倒入麻花開炸，炸至兩面金黃撈出放廚房紙吸掉多余的油脂。
3、蛋黃餅干
材料：全雞蛋1個，蛋黃2個，白糖20克，低筋面粉60克
　?。?）確保打蛋器和容易無水無油，放入所有材料混合，加入白糖高速打發轉低速，直到蛋糊明顯膨大，提出打蛋器可以劃出“8”字。
　?。?）過篩低粉，翻拌混合，變裝入一次性裱花袋，擠出同樣大小的面糊。
　?。?）提前預熱好烤箱，上下火180度15分鐘左右（如果喜歡脆一點的可以烤久一些）。