1、五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料 。配方：砂仁60g，丁香12g，豆蔻7g，肉桂7g，三柰12g 。
【五香怎么配料】2、所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用 。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調味 。其名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡 。
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