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杭州過年吃什么

生活百科杭州

1、杭州過年吃元寶肉，元寶肉就是鹵蛋和紅燒肉燒在一起,貌似元寶 。
2、杭州過年吃白斬雞，白斬雞就是一整只雞上桌的,象征一戶人家的富裕 。
【杭州過年吃什么】3、杭州過年吃火鍋，暖鍋兒相當于現在的火鍋,只不過下面燒的是炭 。暖鍋兒的意思主要就是吃起來溫暖,有團圓的味道 。據說,放在里面的東西也很有講究:肉圓是代表團圓,蛋餃么代表元寶,年糕就寓意著年年高 。
4、杭州過年吃八寶菜，八寶菜的寓意很明顯 。就是表示富裕,菜里的主要材料有黃豆芽,因為是發芽的黃豆,象征著“發” 。如意菜里也有豆板,也是代表“發”的意思,此外里頭還有冬筍丁和冬腌菜 。此菜因為清口而備受歡迎,因此有如意菜的美稱 。