【香辣蝦炒年糕怎么做】用料：蝦、年糕、蔥、姜、蒜、蠔油、老干媽、醋
具體步驟如下：
1、準備食材 ， 將蝦洗凈挑去黑線 。蒜切末，蔥姜切好備用
2、用熱水煮年糕，約3分鐘煮軟，撈出放入涼水中備用
3、熱鍋倒油放入蔥姜蒜爆炒 ， 炒出香味后放蝦
4、翻炒，待蝦變色炒出香味放入調料 。調料老干媽、蠔油、醋的比例3:2:1
5、將年糕控干水放入鍋中炒至裹滿湯汁
6、最后出鍋放香菜或蔥花點綴，即可食用

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