可以喝 。
【白酒打開放一年能喝嗎】不過如果保存不當，特別是密封不好的話，放久了的白酒會只剩下水和酸了,酒精和脂類都揮發了，喝起來感覺就不是以前的酒了 。白酒開蓋后,酒精不斷揮發,酒味漸漸變淡 。
白酒的保存：瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉爛 。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近 。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度” 。
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