蛋糕打蛋黃時的具體步驟如下，可按如下步驟進行：
【蛋糕打蛋黃時的具體步驟】1、避免面粉起筋 ， 在加入面粉以后，上下翻動攪拌 。
2、均勻攪拌，面糊盡量不能有小疙瘩，面粉只能一次性加入 。
3、放入液體和油，攪打至充分乳化然后加糖，攪拌均勻后一次性倒入事先篩過的面粉，上下翻動至無干粉即可 。
4、最后加蛋黃翻動均勻即可 。

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