1、食材：黃豆芽300g、青尖椒1個、小油豆腐40g、香菜20g、鹽約3g、糖1g、蔬之鮮2g 。
2、在鍋內加入適量油，大火加熱3分鐘或至5成熱，倒入青尖椒煸炒1分鐘不到，至出辣味 。
3、然后倒入黃豆芽翻炒2分鐘 。
4、先加入1.5克鹽，翻炒入味 。
5、然后加入小油豆腐 ， 繼續翻炒2分鐘，加入剩余的鹽，糖、蔬之鮮，翻炒1分鐘，或至入味 。
6、加入香菜，翻炒均勻 。
【香菜燉油豆腐的制作方法】7、淋少許香油翻炒均勻，即可出鍋 。
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