蛋殼主要成分是碳酸鈣，到了胃里有胃酸溶解 。
鵪鶉蛋殼是可以食用的，是沒有影響的，可以補充鈣劑的 。
鵪鶉蛋是鵪鶉的卵 ， 營養豐富，味道好 ， 藥用價值高 。鵪鶉蛋雖然體積小 ， 但它的營養價值與雞蛋一樣高，是天然補品 ， 在營養上有獨特之處，故有”卵中佳品“之稱 。
【鵪鶉蛋帶皮吃有什么好處】鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用顯著，這是因為鵪鶉蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鐵、磷、鈣等營養物質 。
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