【土豆發霉可以吃嗎】土豆是人們常吃的蔬菜，平常不會引起中毒的 。但是，當它顏色變綠或發芽、發霉的時候，會產生大量龍葵素 ， 又叫茄堿 。這是一種毒性很強的物質 。這種毒素不僅存在于土豆的表層中，而且它的芽、芽眼和芽根及變綠的地方含量更多 。有時我們在吃土豆時舌頭上發麻，就是由于土豆含有龍葵素的緣故 。
芽里的龍葵素的含量比土豆內里高百分之50至百分之百60倍 。如果人們吃了含有龍葵素的土豆 ， 就會出現中毒 。癥狀如下：
首先感到咽喉和口內騷癢，上腹部疼痛、惡心、嘔吐、腹瀉 。癥狀較輕的 ， 可在停食后 1～2小時自愈；重者有反復嘔吐而造成失水、發高燒、呼吸困難、瞳孔散大、昏迷、抽搐，嚴重的還會中毒死亡 。
- 酸辣土豆絲怎么做才會脆
- 土豆燉豆角怎么做米線
- 土豆能跟筍一起炒嗎
- 凍了的南瓜可以吃嗎
- 吃了柿子有什么是不可以吃的
- 冬天隔夜米飯可以吃嗎
- 阿膠糕發霉還能吃嗎
- 魚鱗能吃嗎
- 烏冬面和土豆粉的區別
- 麻口的柿子可以吃嗎