大棒骨湯怎么做好吃 _大棒

1、蔥切段，姜切片，洗凈的大棒骨用清水浸泡30分鐘以上，中途換水兩次，湯鍋燒開水，放入棒骨，焯水去血沫，撈出。湯鍋洗凈，燒開水備用。
【大棒骨湯怎么做好吃】2、炒鍋倒入一點油，燒熱，將棒骨放入，翻炒兩分鐘，放入湯鍋，放入蔥姜，大火燒到湯色變濃變白后，轉小火慢燉3小時，熄火前加鹽調味，即可。