1、給盆里倒入適量面粉，中間稍微挖一個小坑 。
2、邊往盆里到淡鹽水，邊用筷子攪拌，將面粉攪成絮狀 。
3、將面絮揉成面團，放在盆里餳半個鐘頭左右 。
4、將蔥洗凈 ， 切成蔥花 。將豆角洗凈，切成小段 。
5、面餳好后，將面揉一揉，然后用搟面杖搟成一個圓片 。
6、將面片用刀切成寬1厘米左右的條狀 。
7、用手搓成細長的條 ， 就是棍棍面了 。
8、鍋內加水燒開后，將面條下進鍋里，兩滾后，加入豆角 。
9、水第四次滾開后，撈出面條和豆角，用涼開水過一下 。
10、在面條上放上蔥花 ， 然后依次放入適量辣椒面，鹽 ， 五香粉，味精 。
【棍棍面的做法 怎樣做油潑棍棍面】11、鍋洗干凈 ， 加入油 ， 燒熱，潑在面條上，然后加入適量醋和醬油，攪拌即可 。
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