第一、 在雞腿上切幾道口子 ， 再倒入料酒、醬油、蔥末、蒜末一起腌制 ， 大袋腌制半個小時 。
第二、 在一個干凈的碗里打兩個雞蛋，再放入少許鹽，將雞蛋攪勻，再倒入面粉一起攪拌 。
第三、 將雞腿放入攪拌好的面粉醬里，使整個雞蛋都沾上面粉醬后再拿出，拿出后放到面包屑里裹上面包屑 。
【如何炸出美味的雞腿】第四、 鍋里燒一鍋油，待油沸騰后 ， 將裹好面包屑的雞腿放到油鍋里炸，炸到雞腿變金黃色就可以拿出來了 。
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