【關于白菜的知識說明文】大白菜是十字花科蕓苔屬蕓苔種中能形成葉球的亞種，為1、2年生草本植物，別名結球白菜、黃芽菜、包心白菜、交菜等，大白菜起源于我國 ， 在我國栽培面積之廣，產量之豐，為各類蔬菜之冠 ， 是東北、華北、內蒙、新疆等高寒地區冬春主要食用的蔬菜之一 。據說大白菜一直沒有名字，一直到了漢朝，才因為可耐霜雪和松樹類似，才有了“菘”這個名字 。
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