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紅酒燉牛肉太酸怎么辦

生活百科紅酒

【紅酒燉牛肉太酸怎么辦】紅酒燉牛肉太酸是因為紅酒倒入的量過多導致牛肉過酸，紅酒一般放入的量為一勺或兩勺左右，紅酒牛肉的做法：
1、培根切粗絲 ， 洋蔥切絲，胡蘿卜切片 。
2、牛肉切成5厘米左右的大塊，吸干牛肉表面的水份 。
3、炒鍋里倒入橄欖油，放入培根翻炒 ， 直至培根變成棕色，將培根撈出 。
4、燒熱剛剛做好的培根油，把牛肉放入煎透，煎到牛肉的每個面都是棕色 。
5、將煎好的牛肉撈出，培根油倒掉不用，炒鍋里重新放少許橄欖油 ， 下洋蔥絲和胡蘿卜片翻炒至蔬菜變色 。
6、百里香和香葉切碎，大蒜切片 。
7、將牛肉，洋蔥絲和胡蘿卜片，培根一起放入燉鍋里，倒入紅酒 ， 調入百里香，香葉，大蒜 ， 白胡椒粉以及熱牛肉湯，燉制40分鐘即可 。