紫紅豇豆 。紫紅豇豆是一種正常豇豆的一個品種，只是顏色不一樣，80%的營養物質是一樣的，沒有什么區別 。俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角 。紫色豇豆分為長豇豆和飯豇兩種 ， 屬豆科植物 。紫色豇豆屬豆科一年生植物 。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種 。
【紫色豆角叫什么】豇豆播種分直播和育苗移栽2種 。直播主根深，莖葉茂盛，如管理不慎 ， 極易徒長，影響開花結莢 ， 降低產量 。育苗移栽，可抑制營養生長，促進開花結莢 ， 春豇豆栽培 ， 為搶早，也為防早春低溫陰雨爛種 ， 死苗，可采用營養缽或平畦塑料薄膜拱棚育苗，苗齡20～25天，苗期加強苗床管理，注意幼苗鍛煉，苗床育苗一般于第一復葉開展前移栽定植 。營養缽育苗，可延遲至具有2～3復葉時定植，選晴天定植 。
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