1、短期處理的方法:先把豆角用水洗凈,然后放進開水里焯一下,注意!焯的時間千萬不能太長 , 開鍋一次就可以出鍋了,把焯過的豆角放在籃子里晾一會兒,把豆角表面的水晾干就可以了 。把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋里,盡量擠出空氣扎緊袋口,把它們放進冰箱的冷凍室里存放 。
【豆角儲存方法】2、長期處理的方法:就是把豆角擇凈 。截成常吃的小段,在滾水里焯下 , 撈出,曬干 。用塑料袋封好 。不要受潮 。受潮易生蟲 。等到冬天泡發好,燉肉 。燉排骨,炒炒吃,吃火鍋一樣好吃 。
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