香菇蒂為什么不能吃

【香菇蒂為什么不能吃】香菇蒂可以食用 , 去蒂是怕影響口感,因香菇蒂纖維含量多一些,較硬可能會咬不動 。香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科,起源于我國,是世界第二大菇,也是我國久負盛名的珍貴食用菌 。我國最早栽培香菇,至今已有800多年歷史 。香菇肉質肥厚細嫩,味道鮮美 , 香氣獨特,營養豐富,具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物 。