文章插圖
1、用料：冷面500克，麻醬適量，黃瓜一條、香菜2根、熟雞蛋2個(gè)、生抽一勺、蠔油一勺、辣油一勺、米醋一勺、白糖適量、白酒少許，麻辣鮮適量 。
2、備好食材 。
3、冷面加入冷水泡20分鐘左右，用手搓散，撈出備用 。
4、加入滾開水，加蓋燜泡3—5分鐘 。
【麻醬冷面教程】5、用涼開水，放入麻醬 ， 生抽、蠔油、米醋、白糖、白酒少許，麻辣鮮，調(diào)勻待用 。
6、把泡好的冷面撈出過涼水，挑在碗里，澆上調(diào)好的婉汁 。
7、馬上黃瓜絲、香菜、蒜米、雞蛋 ， 澆上辣椒油即可 。
8、麻醬冷面就做好了 。

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