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1、首先,儲存的容器 。先看陳皮的年份,年份久的陳皮,性質已經的穩定 。例如十年的,所購量不多的,就拿個普通鐵罐或玻璃罐就可以了,定期看一下 , 如果皮身發軟可適當曬一下,不宜爆曬 。年份短的(三年以下),因為新皮性質還不穩定 , 需要講究一點 。量大的最好用麻袋、布袋裝好,外加一個紙箱,離地、離墻,干燥、通風陰涼處放置,這樣能讓果皮更好的陳化 。懶人也可用塑料袋代替麻布袋,有利于防潮但不利于陳化 。無論用什么方法,都要定期檢視 , 發現皮身發軟 , 就翻曬一下 。
2、其次,陳皮的翻曬 。這個視陳皮的年份和性狀而定 。年份久的一般不用翻曬 , 性狀變軟或有蟲蛀就適當輕微翻曬,不宜曝曬 。三年以下的,性質未穩 , 最好能根據實際情況一年翻曬兩到三次 。5、6月份陽光正好,11、12月的北風天更相宜 。最佳時間段早上8時后至12時前,下午2時至4時前 。買了2017年皮的朋友,檢查一下果皮,12月份翻曬一次,有利于來年回潮天的防潮 。
【家用陳皮的保存方法】3、陳皮的陳化是一個長時間的、緩慢的過程 , 這個過程要一個有氧有空氣的環境,但又不能過份潮濕 ??傊?nbsp;, 就是離地、離墻,防潮、防蟲 , 透氣加必要時的密封 。
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