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【脂類化合物的特征】這一類化合物均溶于有機溶劑；這類物質在活細胞結構中有極其重要的作用，它們可被生物體系合成脂肪鏈 ， 這種鏈能夠形成碳環結構，并可以含有不飽和鍵的連接 ， 構成細胞的骨架結構 。

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