文章插圖
1、將買來的豬瘦肉切成形狀不規則的小丁 ， 涼水上鍋 ， 燒開去浮沫；
2、將去浮沫的瘦肉撈出 ， 放在涼水中清洗幾遍，然后加入適量的水，放入姜蔥花椒八角；
3、豬肉煮熟，加鹽、蠔油、醬油拌勻入微波爐一分鐘，取出再進一步細化，大約半個小時就行；
【自制肉松該用什么配料】4、炒鍋加少許油燒熱，放肉末細火慢炒，等快炒干時加糖、孜然粉炒勻 。晾涼后可裝袋或裝瓶保存 。
文章插圖
1、將買來的豬瘦肉切成形狀不規則的小丁 ， 涼水上鍋 ， 燒開去浮沫；
2、將去浮沫的瘦肉撈出 ， 放在涼水中清洗幾遍，然后加入適量的水，放入姜蔥花椒八角；
3、豬肉煮熟，加鹽、蠔油、醬油拌勻入微波爐一分鐘，取出再進一步細化，大約半個小時就行；
【自制肉松該用什么配料】4、炒鍋加少許油燒熱，放肉末細火慢炒，等快炒干時加糖、孜然粉炒勻 。晾涼后可裝袋或裝瓶保存 。