寒冷天氣 ， 喝上一碗鮮湯 ， 就算在冬季也會瞬間“春暖花開”！
酸辣燙
酸辣燙的鍋底主要是由野生小番茄根據苗家良方釀制成的酸湯再加上糟辣椒做成的酸辣醬 ， 湯底呈桔紅色 ， 味道醇厚 ， 酸辣開胃 ， 食之提神爽口 ， 具有開胃健脾 ， 醒酒解膩的作用 。
辣燙一年四季皆可燙食 ， 可按個人喜歡煮制不同的葷素菜品 ， 一頓火鍋吃到尾聲 ， 各種涮品味道涮進鍋里 ， 湯底漸漸融入了鮮美的魚香和肉香 ， 使整個火鍋越發醇厚香濃 ， 一定要喝一碗酸湯或是泡上米飯才會給酸辣燙劃上一個完美得句號 。
（來源：貴州省文化和旅游廳公眾號）
欄目：康養勝地人文興義
【醇香濃厚，滋味酸爽！這些火鍋暖心又暖胃】值班主任郭連軍編輯校對尹婷梅版式舒妍

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