1. 首頁 > 健康養生 > >

長寧縣：竹美食為產業高質量發展添“滋味”

健康知識養生常識

本文轉自：四川經濟日報
長寧縣：竹美食為產業高質量發展添“滋味”
文章圖片
精心制作
四川經濟日報宜賓訊（宋成均李媛媛采訪人員侯云春嚴易程文/圖）11月1日 ， 采訪人員在宜賓市長寧縣舉行的第二屆中國竹食品烹飪大賽現場看到 ， 來自全國各地的15支參賽團隊精心圍繞竹食材烹制竹美食 ， 引得一旁觀眾紛紛點贊 。
“這些竹子制成的美食 ， 不僅樣式新穎 ， 看著也很有食欲 。 ”觀眾楊小雨表示 ， 自己也是一名烹飪愛好者 ， 對美食一直都很關注 ， 這次看到竹食材還有如此多的“花式”做法 ， 感到十分驚喜 。
據了解 ， 本次大賽以“美食竹都味在宜賓”為主題 ， 以“竹食同輝美味共存宜賓竹食舌尖傳承”為宣傳口號 ， 大賽委托宜賓市烹飪協會組織評審 ， 邀請業內知名川菜烹飪大師、中國烹飪大師及著名美食專家等9人組成專業評審團 ， 評選出的獲獎竹食品還將在2022國際竹產業品牌博覽會上展示 。
“舉辦本項大賽 ， 旨在挖掘傳統竹食品的特色 ， 利用現代生產技術 ， 創新竹食品的配方及工藝 ， 開發出具有創造性及商業潛力的特色竹食品 。 ”大賽有關負責人表示 ， 對有競爭力的竹食品 ， 主辦單位將積極推廣 ， 促進其產業化轉化 ， 為竹食品產業高質量發展助力 。
【長寧縣：竹美食為產業高質量發展添“滋味”】長寧縣是“中國竹子之鄉” ， 縣境內竹林面積71.88萬畝 ， 占森林面積的77.57% ， 生長竹485種 。 該縣充分利用挖掘竹資源 ， 堅定不移地將竹產業發展與鄉村振興緊密相連 ， 建設竹—菌、竹—禽等“萬畝林億元錢”示范區2萬畝 ， 并創辦竹編、竹食培訓地 ， 引導當地人投入竹品制作 ， 竹農人均年增收4500元以上 。