【自己做白酒怎么做】自己做白酒把米蒸熟放涼 ， 把做白酒的曲弄成粉末撒在米的面上，放上2-3天就可以 。糯米為主要原料 ， 釀制時 ， 首先將糯米蒸煮成飯，盛在淘籮里放涼或者以冷水淋涼 。再將酒曲餅搗碎 ， 均勻地拌入飯中 。而后將飯料倒入酒缸 ， 壓平，在中間挖一個小潭，然后將酒缸加蓋密封，并用稻草或棉絮捂實保溫 。數日后，若缸中間的小譚已積滿酒漿 ， 即可將涼開水倒入缸中，以淹沒飯料為準，再封好缸蓋捂實 。一周后開蓋，放入蒸桶進行蒸餾 ， 如此二蒸二釀后，酒便釀成了 。
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