1面粉一斤放炒鍋中 ， 不要用大火，要不停的翻炒，炒至呈褐色 。
2取出過篩 。
【油茶面的做法】3取熟的涼的色拉油，調拌均勻 。過篩剩下的面粉顆粒不要扔掉用手碾碎過篩 。
4將油茶面過篩 。
5把核桃仁，花生仁用搟面杖碾碎了 。
6加入白糖，熟白芝麻和熟核桃仁碎和花生碎等，用開水調成粥狀即成制品 。
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