爆炒魷魚丁做法步驟

1、用料:魷魚一條、芹菜適中、大蒜一根、生姜適量、鹽一勺半、醬油一小勺、料酒一勺、味精3克 。
【爆炒魷魚丁做法步驟】2、將魷魚切成條,將切好的魷魚用水焯一下 。
3、在魷魚焯水的同時,將辣椒切成丁 。
4、鍋熱后倒入少許油 , 待油燒開調成小火,倒入大蒜子,生姜小火炒 。
5、再到魷魚翻炒,2分鐘 。
6、放入鹽、少量醬油、醋、糖、味精,快熟后倒入芹菜、大蒜,關火,撒點蔥,裝盤即可 。