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發芽的大蒜能不能吃 ， 要看具體情況 。如果是發霉的大蒜，已經開始變色，一定不能吃 。食用后會引起身體不適，大家一定要注意 。
但如果是正常的綠松石芽，就可以正常食用，營養價值也比沒有發芽的大蒜高，大家可以放心食用 。
【大蒜發芽可以吃嗎九江市中醫院】剝開發芽的大蒜，你會看到大蒜的綠芽在中間 。蒜瓣長出綠芽后 ， 就是綠葉蔬菜了 。如果把蒜苗放在有水的盤子里，不僅可以給廚房帶來綠植之美，還可以代替蔥花作為調料 。
把蒜苗種在土里，繼續生長 。葉子長大了，就叫青蒜 。不習慣蒜瓣的人可以直接吃蒜苗 。蒜苗的維生素含量超過了蒜瓣，它們也有一定的殺菌能力 。
以上解釋了大蒜發芽能不能吃 。九江市中醫院這篇文章分享完了，希望對大家有所幫助 。

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