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如何炸糖糕

生活百科如何

炸糖糕是一種食物，在河南，有些地區有這樣一個風俗，就是在端午節這天，出嫁的姑娘帶好多糖糕回娘家送糖糕 。炸糖糕圓圓的，色澤金黃，表皮脆嫩 ， 內層軟乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香適口，受到人們的喜愛 。具體做法是：
1、面粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，蓋上濕布，讓面團醒10多分鐘，然后再用手和均勻 ， 如果太粘手 ， 手可適當的粘些油；
2、取一小劑面團搟開 ， 放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁；
【如何炸糖糕】3、入鍋炸熟即可 。