【芒果發芽能吃嗎】芒果發芽了不能吃 。芒果中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸 ， 會對皮膚黏膜產生刺激從而引發過敏，特別是沒有熟透的芒果，里面引起過敏的成分比例更高 。吃芒果過敏的癥狀中最典型的就是過敏者發生面部紅腫的現象 。此外，芒果還也可以引起接觸過敏性皮膚疾病 ， 醫學上稱為芒果皮炎 。
由于大部分人吃芒果時喜歡剝了芒果的皮，直接將芒果送入口中 ， 這樣一來 ， 芒果汁、果肉會沾在口周臉頰 。當臉部皮膚直接接觸這些易致過敏的物質后，就會引發過敏 。吃完芒果后 ， 最好用清水將黏附在皮膚上的芒果汁液清洗干凈 。過敏體質的人，最好把芒果切成小片后再少量食用，吃完了一定要洗手，漱口 。
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