姜發霉了之后就不能吃了 。
任何東西發霉后都不能食用，雖然只是表面發霉 ， 但是生姜表面上的“霉菌毒素”早已經滲透到姜的內部，所以發生霉變的生姜不能繼續食用 。
【姜發霉了還能吃嗎白色的霉】生姜防止發霉的保存方法：
1、生姜脫皮沸水燙漂5—6分鐘，使姜內淀粉濕潤，然后進行熏硫，再用冷水洗凈放在60—70℃的條件下烘干 。干品放在陰涼通風處，可長期保存 。
2、買回時注意保持姜的干燥，可用塑料袋或保鮮袋密封保存在背光處，防止姜與空氣和水分接觸過多而腐爛或發芽 。
姜發霉了之后就不能吃了 。
任何東西發霉后都不能食用，雖然只是表面發霉 ， 但是生姜表面上的“霉菌毒素”早已經滲透到姜的內部，所以發生霉變的生姜不能繼續食用 。
【姜發霉了還能吃嗎白色的霉】生姜防止發霉的保存方法：
1、生姜脫皮沸水燙漂5—6分鐘，使姜內淀粉濕潤，然后進行熏硫，再用冷水洗凈放在60—70℃的條件下烘干 。干品放在陰涼通風處，可長期保存 。
2、買回時注意保持姜的干燥，可用塑料袋或保鮮袋密封保存在背光處，防止姜與空氣和水分接觸過多而腐爛或發芽 。