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紅糖發霉了還能吃嗎

生活百科紅糖

不能吃 。紅糖因保存不當，放在潮濕的地方或加工過程中衛生條件不達標，導致其中有霉菌入侵等情況的 ， 就會出現發霉的現象，這種發了霉的紅糖中帶有危害身體的霉菌毒素，是千萬不能吃的，如果誤食可能會危及身體健康，帶來各種不適癥狀 。
注意：進食霉變食物或被霉菌毒素污染的食物后會出現惡心、腹痛等表現，嚴重的會導致食物中毒 。
選購技巧：1、聞一聞：品質優良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是剛榨過 。而劣質的紅糖有股霉味或者酸味的不正常味道 。
2、嘗一嘗：在購買的時候可以直接根據口感來辨別紅糖是否好 。好的紅糖嘗起來甜中帶著清香味 。而壞的紅糖則是苦澀難咽 。
【紅糖發霉了還能吃嗎】3、看一看：我們可以從紅糖的外表來判斷，優質的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀，干燥而松散 ， 不結塊，不成團 ， 融入水中也清晰，無沉淀，無懸浮物 。相反劣質的紅糖其水溶液中有雜質，甚至可以看見沉淀物或懸浮物 。