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鯽魚湯放豆腐怎么做好吃

生活百科鯽魚

1、主要材料：鯽魚、生姜、料酒、豆腐、鹽、香菜 。
2、做法：（1）鯽魚殺好洗干凈 ， 洗去內部黑膜 。在魚身上切上斜刀 ， 另準備料酒和生姜蔥等 。準備嫩豆腐1塊（老豆腐也可以）將鍋燒熱，鍋中倒油，先放姜片，然后放入魚煎，一面煎好再煎另一邊 。
【鯽魚湯放豆腐怎么做好吃】　?。?）魚煎至兩面略焦黃后，加入料酒 。再稍微煎下，然后倒入600ML熱開水，滾開后 ， 轉移到砂鍋，入砂鍋滾開后加入焯過水的豆腐（不焯水也沒關系），大火煮上 。保持大火，煮15分鐘 ， 關火 ， 調味道 ， 放點鹽 ， 撒點香菜葉等 。