制作步驟：
1、剛煮熟的白米飯，趁熱加入白醋及白糖、鹽拌勻；
2、將拌勻的米飯放置自然涼 ， 蓋上保鮮膜防止米變干；
3、雞蛋打散成蛋液，平底鍋用紙巾抹一層植物油 ， 倒入蛋液，用小火煎成蛋皮，掀起反面煎至表面金黃色即可；
【如何做壽司簡單做法】4、將黃瓜、胡蘿卜、火腿、蛋皮切絲；
5、取一張壽司竹簾，鋪上壽司海苔，在表面平鋪上米飯；
6、將黃瓜條、胡蘿卜條、火腿、蛋皮、火腿鋪在下方；
7、由下而上將壽司卷起；
8、卷好的壽司，放置定

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