1、主料面粉適量 。
2、輔料大白菜適量，鹽適量，蔥葉適量 ， 姜適量 。
3、面粉依次少量加水，每次加水用筷子及時攪拌成小的條塊狀疙瘩，可以將拌好的疙瘩撥到一邊，繼續加水攪拌剩下的面粉 。有少量面粉殘余沒關系 。
4、熱鍋坐少量油 。
【白菜疙瘩湯做法教程】5、生姜下鍋爆香 。
6、放入白菜翻炒至變軟 。
7、加水燒開 。
8、我把之前余下的四個薺菜餃子放入鍋里熱一熱 。
9、鍋開后倒入面疙瘩，邊倒邊用筷子快速攪拌開面疙瘩 ， 防止面疙瘩粘連 。快出鍋時放入蔥花，才有秀色可餐 。
10、加一點鹽出鍋 。