將新買的活的生蠔清洗干凈，放進干凈的盆中，注意不要加水，在盆的表面蓋上濕布，放到冰箱中冷藏室，最多可以存活一周 。
【活生蠔買回來怎么保存】生牡蠣，又稱生蠔 。生牡蠣適宜病虛多熱者、體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰疬、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌癥及放療（化療后）食用 。除此之外，一個美國和意大利科學家組成的小組發現，吃生牡蠣有助于性欲，特別是在春天，這種效果更明顯 。
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