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客家的蒸笑板的做法

生活百科客家

材料：油辣椒，老抽 ， 生抽 ， 蠔油 ， 糖，鹽，胡椒，茄子，蔥，芝麻，蒜；
【客家的蒸笑板的做法】做法：
1、醬汁：油辣椒、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、胡椒；
2、將整只茄子洗凈放在飯鍋內 ， 米飯好了，茄子也蒸好了；
3、將茄子取出，放在盤上，用小刀劃成條 ， 將醬汁加熱澆上；
4、在茄上撒上蔥花、芝麻和拍碎蒜瓣；
5、取一只小鍋 ， 將油燒熱 ， 澆到茄子上即好 。