【油酥平菇怎么做】1、將平菇清洗干凈，太大的可以改小點，備用 。
2、加1到3個雞蛋，適量淀粉、鹽，拌均，待用 。
3、起鍋燒油，下鍋炸約15分鐘左右，顏色變黃后起鍋裝盤 。可以冷幾分鐘后，復炸一次，使它更酥更脆 。最后根據個人口味，可以撒上辣椒面，一道美味小食就做好了 。

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